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新闻不重要，看图才是正事在所有的茶點中，就數蝦餃最經典，幾乎是每家茶樓的必備招牌茶點，也是每桌客人必點的例牌，沒有蝦餃的早茶，總覺得少了些味道。每家茶樓做出來的蝦餃或形狀，或味道有些許不同，但主要材料和做法並相差不大。作為合格的蝦餃，吃之前就可以依稀看到晶瑩剔透的水晶餃皮中透出的一點微紅，內陷是貨真價實的鮮嫩蝦仁，與柔韌的水晶餃皮相得益彰，鮮香無比，並且爽口不粘牙。
新闻不重要，看图才是正事廣式特色包點也是歎早茶時不可缺少的美味，有奶黃包、豆沙包、酥皮包、流沙包、核桃包、叉燒包等，與北方的麵食不同，廣式包點的口感更加暄暄軟軟，味道偏甜，其中最受歡迎、最傳統的非叉燒包莫屬。“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”，是叉燒包的標準，所以在一些老茶樓中吃到的叉燒包，大多數都是雀籠形狀，一籠通常放三或四個，待包子蒸熟後，頂部自然裂開，露出叉燒內陷，散發出誘人香味。
新闻不重要，看图才是正事腸粉是源於廣州關西的傳統小吃，在清代末期就能在街頭聽見腸粉的叫賣聲。腸粉是一種米製品，早期分為鹹、甜兩種，鹹腸粉主要以豬肉、牛肉、豬肝為餡，甜腸粉則是用糖浸的蔬果製成餡，吃的時候拌上少許炒香的芝麻即可。不過甜腸粉受眾比較少，倒是鹹腸粉是歎茶必備。在鐵板上澆上一層薄薄的米漿汁，蒸成“薄如紙，白如雪”的薄皮為佳，再根據客人的要求加上餡料，在蒸籠中蒸數分鍾，然後拿出，折起後切成兩段上盤，吃時澆上秘製鮮甜豉油，香鮮無比。
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